Hozzávalók: 1 liter jó minőségű, száraz gin 650 g kökény 300 g kristálycukor A kökényt megmossuk és megtisztítjuk, majd lecsöpögtetjük, végül egy napra lefagyasztjuk. A lassú lefagyasztás lényege, hogy jégkristályok keletkeznek, amelyek felsértik a sejtfalakat, így később a kökény jobban ki tudja ereszteni az aromáját. Ha még biztosabbra szeretnénk menni,
